圆形水池的刮泥桁架横跨池面

发酵罐液面被稳定泡沫层盖住，罐内液位读数虚高，糖浆浓缩釜的假沸点读数随之上行，蒸发强度与出料糖度一并受影响。

凯密泰克面向微生物发酵液与糖浆浓缩体系推出KM-750系列消泡剂，添加量可根据通气量、罐温、糖度与浓缩真空度灵活调整。该型号为无硅类配方，浮在糖汁表面破泡又不影响澄清，罐壁与换热面不结硅垢；耐高温耐酸碱，较高温度与偏酸料液里抑泡能力不衰减；与发酵液同相处不改变菌体的生长节奏。发酵罐液面高度与浓缩釜糖度读数的实测数据按罐批分列，KM-750系列的适配用量随罐批逐一核定。

凯密泰克消泡剂的优势

凯密泰克KM-750系列消泡剂面向微生物发酵液与糖浆浓缩配置。无硅配方，罐壁与换热面不结硅垢；耐高温，浓缩段的较高温度里不分解失效；耐酸碱，偏酸料液里抑泡能力不衰减；相容性优异，浮在糖汁表面破泡而不影响澄清，过滤段的负担不因添加而抬升；抑泡时效持久，浓缩批次的补加频次明显减少。

行业痛点及解决方案

浓缩段起泡与假沸点，根源多在发酵液里蛋白类表面活性物与通气剪切的共同作用，而糖度抬升之后料液黏度把泡沫稳定在液面，最终集中体现在罐内液位读数与出料糖度两大问题。

发酵罐通气量放大时，气泡被剪切成细密泡沫层，罐内液位读数虚高随之出现，放罐量被迫下调。KM-750耐高温耐酸碱，通气量与罐温两条读数并定，其适配用量按该罐重新核定，液位读数与现场玻璃管趋于一致。

糖浆浓缩温度抬升之后，料液黏度把泡沫稳在液面，假沸点读数随之上行，蒸发强度与出料糖度一并走低。KM-750无硅耐高温，在清糖浆与浓糖浆两档上的表现稳定，浓缩温度与真空度两组读数并列比对，剂量随即定档，出料糖度回到设计区间。

罐批切换期间的残泡与挂壁，同样在考量之内。KM-750系列相容性优异，在这一项上不额外增加罐体冲洗轮次；通气量、糖度与真空度三项核过之后，该浓缩工段的适配用量随之明确，糖度读数不再被假液面牵动，车间依此执行。

典型工况与验证

客户案例：广西一家淀粉糖与发酵制品企业，应用于发酵液消泡与糖浆浓缩工段。

这家厂在换季之后，发酵罐的液位读数与现场玻璃管常年对不上，浓缩釜的糖度读数随泡沫层起伏，蒸发强度压在下限。据通气量与罐温比对，KM-750定为这批料液的替换方案，该型号的添加量按糖度与浓缩真空度核定。投用之后，罐内液位读数与玻璃管趋于一致，浓缩釜的糖度读数回到设计区间，罐批冲洗轮次不再逐班上调，出料糖度波动随之收窄。

常见问题解答

KM-750系列在发酵液里长期投加，会不会影响出料糖度与澄清？

摆在一起比对的是发酵罐的液面读数与浓缩釜的糖度读数。KM-750系列为无硅类配方，液位读数与出料糖度的实测数据由凯密泰克按同一罐批的并排实测给出，在核定的用量档位内不干扰菌体生长与蒸发强度。实际添加量参照罐批糖度与浓缩温度微调；凯密泰克依据该罐批的现场实测厘定适配用量。